2 cách làm tắc xí muội chua ngọt, thơm ngon, thanh mát giải nhiệt

Photo of author

By THPT An Giang

[ad_1]

Nội dung đang xem: 2 cách làm tắc xí muội chua ngọt, thơm ngon, thanh mát giải nhiệt

  • Chuẩn bị thau to rồi cho vỏ tắc vào thau
  • Thêm phần đường cát đã chuẩn bị vào thau, đảo nhẹ tay
  • Cho vào thau phần nước tắc, mật ong, 1 thìa cà phê muối, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện nhau.

Bước 3: Phơi nắng tắc xí muội

cách làm tắc xí muội: phơi nắng tắc

  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau tắc xí muội lại
  • Mang thau tắc xí muội ra phơi nắng trong khoảng 1 tuần cho tắc mềm, dẻo, dai, thơm.

Bước 4: Thành phẩm tắc xí muội

cách làm tắc xí muội: thành phẩm

Sau khi phơi nắng, tắc xí muội sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt. Nước tắc sóng sánh, mịn mượt, thơm lừng mùi tắc, có vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp để pha trà tắc xí muội.

>>> Bạn có thể xem thêm: Bật mí 5 cách làm trà lá ổi giảm cân cuối năm và những lưu ý cần nhớ

2. Cách làm tắc xí muội đường phèn mật ong không phơi nắng, không bị đắng

2.1. Nguyên liệu làm tắc xí muội đường phèn mật ong

cách làm tắc xí muội mật ong

  • 500g tắc chín
  • 500g đường phèn
  • 2 muỗng canh mật ong
  • Muối
Xem thêm:  Cách làm bánh mì đen hỗ trợ giảm cân, tốt cho sức khỏe

>>> Bạn có thể xem thêm: 2 cách làm trà măng cụt giải nhiệt độc đáo bổ dưỡng

2.2. Hướng dẫn cách làm tắc xí muội đường phèn mật ong không phơi nắng, không bị đắng

Bước 1: Sơ chế tắc

cách làm tắc xí muội: sơ chế

  • Bỏ cùi và lá quả tắc, sau đó rửa sạch với nước
  • Cắt đôi quả tắc và vắt lấy nước cốt cho vào tô, lọc bỏ hạt
  • Cho ⅔ muỗng canh muối vào tô nước tắc và khuấy đều cho muối tan
  • Phần vỏ tắc rửa lại cho sạch rồi thái sợi
  • Cho vỏ tắc vào tô lớn, thêm 2 muỗng canh muối
  • Đeo bao tay rồi bóp muối vỏ tắc trong khoảng 2 phút cho vỏ tắc bớt đắng và mềm ra. Nếu có thời gian, thay vì bóp muối hãy ngâm vỏ tắc với 4 muỗng canh muối để qua đêm để vỏ tắc giảm hẳn vị đắng
  • Sau khi bóp muối, mang vỏ tắc đi xả lại với nước sạch
  • Cho vỏ tắc vào nồi, thêm nước và đun sôi trong khoảng 2 phút
  • Vớt vỏ tắc ra và vắt sạch nước.

>>> Bạn có thể xem thêm: 4 cách làm trà ổi hồng thanh mát, ngon ngất ngây cho team trà trái cây

Bước 2: Sên tắc xí muội

cách làm tắc xí muội mật ong: sên tắc

  • Cho vào nồi phần nước tắc, đường phèn, 1 muỗng mật ong, ⅔ muỗng cà phê muối
  • Khuấy đều cho đường tan và các nguyên liệu hòa quyện nhau
  • Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ sao cho nước tắc sôi từ từ chứ không sôi bùng mạnh mẽ
  • Khi nước tắc sôi thì cho vỏ tắc thái sợi vào nồi đun khoảng 1 phút
  • Sau 1 phút thì cho 1 muỗng mật ong vào nồi, đảo nhẹ thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm:  3 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon

Bước 3: Thành phẩm

cách làm tắc xí muội mật ong: thành phẩm

Cách làm tắc xí muội không cần phơi nắng này vừa cho ra mứt tắc xí muội không bị đắng, mà phần nước còn sánh dẻo, phần vỏ tắc thì dai sần sật.

Mẹo:

Bạn nên đợi hỗn hợp tắc xí muội nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

>>> Bạn có thể xem thêm: 4 cách làm trà tắc ngon mát lạnh, giải nhiệt ngày oi bức

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 2 cách làm tắc xí muội chua ngọt, thơm ngon, thơm lừng.

[ad_2]

Đăng bởi: THPT An Giang

Chuyên mục: Công Thức Nấu Ăn