Cách làm cà phê trứng thơm ngon, độc lạ, không bị tanh tại nhà

Còn gì bằng một tách cà phê trứng lạ miệng, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho mỗi buổi sáng nữa bạn nhỉ? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm thức uống tuyệt vời này nhé!

Cà phê trứng làm món thức uống đặc biệt và đặc sản ở Hà Nội. Tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm thấy nhiều quán cà phê trứng tại TP.HCM đúng vị Hà Nội.

Món thức uống đậm đà này có thể được chế biến rất dễ tại nhà. Nếu bạn yêu thích món thức uống này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Chế biến
15 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
1 người

1Nguyên liệu làm cà phê trứng

Mẹo hay:
– Cách chọn cà phê ngon thì bạn nên chọn loại nguyên chất, không pha trộn với các nguyên liệu khác. Khi chạm vào cà phê không bị vón cục, tơi và xốp. Bạn nên chọn loại cà phê từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng. Không mua cà phê kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.
– Cách chọn trứng ngon thì bạn quan sát vỏ trứng, nếu vỏ nâu sẫm và đều màu thì là trứng tươi. Không mua trứng có những đốm đen, vết nứt ở ngoài vỏ.

Nguyên liệu làm cà phê trứng

2Cách làm cà phê trứng

Bước 1 Tách lòng đỏ trứng

Bạn tách và lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ly.

Tách lòng đỏ trứng

Bước 2 Đánh bông trứng

Bạn cho 3 muỗng canh sữa đặc vào ly trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp bông nhẹ và sệt là được.

Đánh bông trứng

Bước 3 Hoàn thành món cà phê trứng

Cho cà phê hoà tan vào ly, cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho hỗn hợp trứng vào cà phê.

Mẹo hay:
Bạn có thể dùng cà phê phin với cách pha như sau: Cho bột cà phê vào phin và nén nhẹ. Cho 1 ít nước sôi vào phin và chờ 1 phút.

Hoàn thành món cà phê trứng

Bước 4 Thành phẩm

Ly cà phê có phần bọt trứng thơm béo phía trên, hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có thể dùng bánh mì chấm với phần kem bên trên. Vào buổi sáng uống tách cà phê trứng thì còn gì bằng đúng không nào!

Thành phẩm cà phê trứng thơm ngon

3Thưởng thức

Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc múc từng muỗng để cảm nhận rõ vị cà phê và vị kem trứng. Vị ngọt béo, đắng nhẹ hòa quyện vào nhau rất độc đáo.

Thưởng thức cà phê trứng

4Lưu ý khi làm cafe trứng

• Bạn cần đánh trứng đủ lâu và liên tục cho đến khi hỗn hợp thật bông, đặc và mịn thì lớp kem mới không bị tanh. Bên cạnh đó, không đánh trứng quá lâu khiến hỗn hợp không giữ được kết cấu đặc.

• Khi cho lớp kem trứng lên bề mặt của tách cà phê, hãy pha theo tỷ lệ 1:1 với cà phê. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cho phù hợp theo ý thích của mình.

• Bảo quản lớp kem trứng trong tủ lạnh khi không sử dụng.

Lưu ý khi làm cafe trứng

Hãy thử ngay một tách cà phê trứng vào buổi sáng để lấy ngay tinh thần làm việc cho một ngày mới năng động bạn nhé!

Xem clip Tiktok cách làm cà phê trứng:

Chọn mua cà phê chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH