Cảm hứng từ hương vị đặc trưng của Phan Thiết, bánh Bà Lai đã trở thành một món đặc sản được ưa chuộng. Bánh có hình dạng đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, mềm mịn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh Bà Lai để có thể tự tay thưởng thức một món đặc sản tuyệt vời này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g cacao
- 200g bột đậu xanh
- 200g bột lá dứa
- Khuôn bánh tròn
Hấp bánh
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị nồi nước sôi để hấp bánh.
- Đổ hỗn hợp cacao vào khuôn trước để làm đế bánh.
- Rót hỗn hợp vào khuôn tròn rồi đặt vào xửng.
- Đậy nắp lại và hấp bánh khoảng 10 phút.
Khi bánh đã chín, bạn có thể dùng tăm tre để rạch nhẹ nhiều đường lên mặt bánh. Điều này giúp tạo độ bám dính cho bánh, tránh tình trạng lớp bánh tách ra khi đổ lớp bột thứ 2 lên.
- Rót tiếp hỗn hợp bột đậu xanh vào khuôn trong nồi.
- Dùng khăn đậy ở trên và hấp thêm khoảng 15 phút. Cũng như các lớp bột trước, bạn có thể dùng tăm rạch nhẹ các đường trên mặt bánh để tạo sự dính giữa các lớp bánh.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp bột lá dứa vào nồi và hấp 15 phút để chín hoàn toàn.
Bánh Bà Lai đã sẵn sàng để thưởng thức!
Hãy tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào cùng gia đình và bạn bè với món bánh Bà Lai thơm ngon, mềm mịn này!
Để tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn khác, hãy truy cập THPT An Giang.
