Lạng Sơn, được biết đến với những cảnh đẹp tự nhiên hùng vĩ, cũng là rừng núi của những loại nấm độc đáo. Trong số này, nấm chẹo là một loài nấm quý hiếm chỉ xuất hiện khoảng 2 lần trong năm. Với vẻ đẹp độc đáo và giá trị kinh tế cao, nấm chẹo đã thu hút sự săn lùng của nhiều người.
Nấm chẹo là gì?
Nấm chẹo, hay còn được gọi là Boóc Pào, là loại nấm đặc sản quý hiếm tại Lạng Sơn. Chúng sống dưới tán cây chẹo hoặc cây dẻ, có màu đỏ và hình dáng bên ngoài giống như chiếc ô. Nấm chẹo có vị thuốc nam và khi chế biến thành món ăn, chúng có hương thơm đặc trưng.
Điều đặc biệt về nấm chẹo là chúng chỉ mọc 2 lần trong năm, trong vòng 1 tháng và tồn tại trong khoảng 1-2 ngày trước khi phân hủy. Chúng thường xuất hiện gần sáng, với hình dạng giống ô chưa mở và mũ nấm còn có một lớp phấn mịn trên mặt.
Để hái nấm chẹo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Khi hái nấm, hãy cầm nhẹ vào thân nấm và nhấc hoặc xoay nhẹ, tránh làm gãy nấm.
- Để lại phần rễ của cây nấm để cây có thể mọc trở lại.
- Chỉ hái nấm dưới tán cây chẹo để tránh nhầm lẫn với những loại nấm độc.
- Hái nấm chẹo nên cúi người xuống, không nên ngồi xuống, vì theo quan niệm của người dân địa phương, nấm sẽ không mọc nữa nếu hái khi ngồi xuống do sự ảnh hưởng của hơi thở người.
Giá của nấm chẹo bao nhiêu?
Giá của nấm chẹo phụ thuộc vào tình trạng của nấm khi được hái. Những cây nấm còn nguyên vẹn với lớp phấn trên mũ và được hái vào sáng sớm sẽ có giá cao nhất, khoảng 300.000 – 350.000 đồng.
Nhưng nếu cây nấm đã mở to ra hoặc không còn nguyên vẹn do bị đứt, gãy, giá mua sẽ giảm xuống khoảng 150.000 – 200.000 đồng. Do đó, nếu hái được khoảng 20kg nấm chẹo mỗi ngày, bạn có thể kiếm được khoảng 4 – 5 triệu đồng.
Trung bình, 5 – 6 kg nấm tươi sấy khô trong vòng 6 – 7 giờ sẽ thu được 1kg nấm khô. Các thương lái thường mua nấm chẹo sấy khô với giá khoảng 1.5 triệu đồng/kg. Nấm chẹo luôn được tiêu thụ nhanh chóng với sự sẵn sàng của các tiệm thuốc tại Trung Quốc. Do đó, để thu được nhiều nấm chẹo, các thương lái thường ăn và ngủ tại các bản làng, tạo thu nhập cho người dân địa phương.
Đây là những thông tin về nấm chẹo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về loài nấm quý hiếm này. Đừng quên ghé thăm THPT An Giang để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!
