Nhắc đến snack khoai lang, không chỉ đơn giản là một món ăn vặt thơm ngon, mà còn rất dễ làm. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để khám phá cách làm snack khoai lang giòn rụm và siêu đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm món snack khoai lang
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai lang: chọn những củ có vỏ trơn nhẵn, không dập, cầm chắc tay.
- Bột bắp: 40g
- Muối ăn: 2g
- Bột tỏi: 1g
- Bột ớt: 1g
Nguyên liệu làm món snack khoai lang
Cách làm món snack khoai lang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch khoai lang và gọt bỏ phần vỏ.
- Ngâm khoai trong nước muối loãng trong 5 – 10 phút để loại bỏ nhựa khoai.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hấp và thái khoai
- Hấp khoai lang trong nồi khoảng 13 – 15 phút.
- Sau khi khoai lang đã chín, thái thành các sợi nhỏ có chiều dài khoảng 2 – 3cm.
Hấp và thái khoai
Bước 3: Trộn khoai lang cùng các nguyên liệu khác
- Cho khoai lang vào một tô lớn.
- Trộn vào tô 40g bột bắp, 2g muối ăn, 1g bột tỏi và 1g bột ớt.
- Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào sợi khoai.
Trộn khoai lang cùng các nguyên liệu khác
Bước 4: Tạo hình cho snack khoai lang
- Lấy một muỗng canh hỗn hợp khoai lang và vo tròn hỗn hợp để tạo hình theo ý thích.
- Tránh vo quá chặt để không làm viên khoai bị bung ra khi chiên.
Tạo hình cho snack khoai lang
Bước 5: Chiên snack khoai lang
- Cho 150ml dầu ăn vào một cái chảo nóng trên bếp và chờ dầu ăn sôi trong 1 – 2 phút.
- Cho các viên khoai lang vào chảo vừa với lửa và chiên cho đến khi chín vàng.
Chiên snack khoai lang
Bước 6: Thành phẩm
- Sau khi snack khoai lang đã chín vàng, vớt ra khỏi chảo, để ráo dầu và xếp ra đĩa.
- Thưởng thức snack khoai lang chín và thơm ngon.
Thành phẩm
Thưởng thức
Vậy là món snack khoai lang đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ thấy vị bùi bùi của khoai lang hòa quyện với vị thơm thơm của bột bắp vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn khoai lang kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tận hưởng hương vị trọn vẹn nhất.
Nguồn: THPT An Giang
